Herdwächter mit Abschaltung erhöhen die Sicherheit beim Kochen und bestehen aus zwei Komponenten.
Ein Sensor (1) wird oberhalb der Kochfläche montiert und überwacht den Kochvorgang. Erkennt der Sensor eine potenzielle Gefahr, etwa durch starke Hitzeentwicklung oder fehlende Aktivität, erfolgt zunächst ein akustisches Warnsignal (2). Wird der Herd nicht manuell ausgeschaltet, unterbricht das System automatisch die Stromzufuhr (3).
Eine Herdabschaltung wird durch eine Elektrofachkraft in die Stromzuleitung eingebaut.